Сайт подключен к системе Orphus. Если Вы увидели ошибку и хотите, чтобы она была устранена, выделите соответствующий фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. К разделу Древний Египет

Редер Д.Г.
Роль финиковой пальмы в экономике древнего Египта

Древний Египет и древняя Африка. М., 1967.
[107] – конец страницы.

В египтологической литературе очень часто отмечается большой значение культуры финиковой пальмы в экономике древнего Египта. Так, А. Видеман в своем общем труде,¹⁾ давая характеристику египетского садоводства, подчеркивает, что «прежде всего» для египтян были важны различные виды пальм, с древнейших времен (uralt) произраставшие в их стране.

Немецкий египтолог ссылается на целый ряд фактов, упоминая о том, что финики часто употреблялись египтянами в пищу, что их неоднократно клали в гробницы (иногда заменяя имитациями из дерева), что древнеегипетские колонны в различные эпохи воспроизводили форму ствола финиковой пальмы и т.д.

Несколько осторожнее высказываются по этому вопросу А. Эрман и Г. Ранке — авторы другого обстоятельного труда, посвященного быту и культуре древнего Египта. Они в отличие от А. Видемана не выдвигают финиковой пальмы на первый план, но отмечают, что это фруктовое дерево наряду со смоковницей имело для египтян большую ценность и финики употреблялись как в свежем, так и в сушеном виде, а также использовались для приготовления финикового вина.²⁾

Английский ботаник Е.А.М. Грейс, изучающий флору древнего Египта, утверждает, что финиковые пальмы в изобилии росли на всей территории от Евфрата до Нила.³⁾

В новейшее время немецкая исследовательница Ингрид Валлерт посвятила специальное исследование пальмам древнего Египта (как финиковым, так и другим разновидностям, особенно пальмам дум), отмечая их практическое, а также символическое и религиозное значение. Эта монография, опубликованная в 1962 г.,⁴⁾ охватывает почти весь имеющийся на сегодняшний день письменный, изобразительный и археологический материал по данному вопросу. Однако не все выводы автора представляются нам бесспорными, и пока еще рано считать проблему рассматриваемой отрасли древнеегипетского садоводства разрешенной до конца.

В советской египтологической литературе о финиковой пальме говорится в «Очерках по истории техники древнего Востока», изданной под редакцией академика В.В. Струве,⁵⁾ но, к сожалению, только в [107] разделе, посвященном эллинистическому, римскому и коптскому Египту (в главе I, написанной М.Э. Матье, стр. 272-273).

К сожалению, в разделе, относящемся к более ранним периодам (автор И.М. Лурье), вопросы садоводства освещены весьма односторонне. Описываются лишь виноградники, а фруктовым деревьям отводятся всего четыре строчки (на стр. 157).

Для Древнего царства эта лакуна была восполнена в 1962 г. Т.Н. Савельевой, давшей в своей интересной монографии, посвященной аграрному строю данного периода, четкую и детальную характеристику роли садоводства (в частности, финиковых пальм) в общем развитии сельского хозяйства страны.⁶⁾

При всем обилии и разнообразии исследований, трактующих о культуре финиковой пальмы в древнем Египте, в них чувствуется, однако, весьма существенный пробел. Насколько мне известно, египтологи не делали даже попыток проследить локальные отличия в развитии данной отрасли садоводства. Даже И. Валлерт в своей подробной монографии опустила эту важную проблему. Она ограничилась констатацией факта, что финиковая пальма с большой заботой культивировалась «во всем Египте», — изолированно, или в обширных лесах, окаймляющих берега Нила, включая дельту, или, наконец, во всех более или менее значительных оазисах. Конечно, немецкая исследовательница права, утверждая, что трудно себе представить египетский ландшафт без пальм.⁷⁾ Никто не станет отрицать того, что они росли в Египте в древности (как и в настоящее время) в большом количестве, особенно финиковые (пальма дум редко встречается севернее Абидоса). Можно перечислить много изображений этого фруктового дерева на рельефах и рисунках, оставленных нам древнеегипетскими художниками. Финиковые пальмы и их плоды без конца упоминаются в иероглифических и иератических текстах, будь то деловые документы или религиозно-магические сборники (например, Книга Мертвых). Они фигурируют в медицинских и математических папирусах и в произведениях художественной литературы.

Однако, несмотря на массовый характер всех этих упоминаний и изображений, мы не имеем оснований слишком преувеличивать роль этой садовой культуры для Египта. Масштабы потребления фиников в Египте были безусловно значительно меньшими, чем в Вавилонии.

В Южной Вавилонии финиковая пальма была наиболее распространенным и в большинстве садов единственным фруктовым деревом. В кодексе Хаммурапи другие садовые культуры (включая виноград) вообще не упоминаются.⁸⁾ В подавляющем большинстве контрактов, фиксирующих продажу или аренду садов или сбыт, заем и возвращение фруктов, перечисляются только пальмы и их плоды.⁹⁾ Случаи упоминания других садовых культур в Вавилонии (в отличие от Ассирии) можно буквально перечесть по пальцам.¹⁰⁾

В Южном Двуречье не было фруктов, которые в какой-нибудь степени могли конкурировать с финиками. Последние наряду с ячменем, чесноком и рыбой были универсальной пищей самых различных слоев вавилонского населения, хотя, само собой разумеется, господствующий класс рабовладельцев потреблял более дорогие сорта. [108]

Совсем иную картину мы наблюдаем в древнем Египте. Наряду с финиками очень часто упоминаются другие фрукты, а иной раз в описании садов пальмы вообще отсутствуют, так же как их плоды в различных перечнях фруктов. Ясно, что финиковые пальмы, хотя и насаждались в Египте (и порой в больших количествах), не считались незаменимыми плодовыми деревьями, как это было в Вавилонии. Поэтому для уточнения вопроса и преодоления слишком обобщенных заключений мы должны систематически проследить, в каких местах Египта (и в какие периоды) для хозяйственных нужд культивировалась именно финиковая пальма (при этом следует учесть, что некоторые виды пальмы имели лишь декоративное, а также культовое значение, так как их плоды не годились в пищу).

Финиковая пальма — дерево весьма прихотливое. Согласно арабской поговорке, она должна иметь «ноги в воде, а голову в огне».¹¹⁾

В Двуречье финиковая пальма дает полноценные плоды только в районе южнее г. Ана на Евфрате и г. Текрит на Тигре, а к северу от этих пунктов, за редким исключением, используется лишь с декоративными целями.

В Малой Азии, Сирии и Греции (за исключением одного прихрамового сада в Авлиде) финиковые пальмы не приносили съедобных плодов, а в Палестине полноценные финики собирали только в южной части долины Иордана (в районе Иерихона) и на берегах Мертвого моря. Наконец, надо учитывать наличие «мужских» пальм, вообще не дающих никаких плодов и служащих лишь для оплодотворения «женских» пальм. Принимая во внимание все эти моменты, мы попытаемся определить удельный вес культуры финиковой пальмы в сельском хозяйстве различных районов древнего Египта. Руководящей нитью для нас будут служить сообщения выдающегося античного географа Страбона, на которые до сих пор не обращалось достаточного внимания.

«Тогда как пальмы, — пишет он, — во всем Египте низкого достоинства и дают в окрестностях Дельты и Александрии плоды, едва годные для употребления, а Фебаиде (Фиваиде) растет пальма самого лучшего качества».¹²⁾ Далее наш автор поясняет, что фиванские финики «тверже, но приятнее на вкус», чем другие сорта. Эти наблюдения Страбона характерны не только для его эпохи (I в. до н.э. — I в. н.э.), но и для последующих времен. Любопытно, что русский путешественник И.Н. Клинген, посетивший Египет в конце прошлого столетия, обратил внимание на то, что финиковая пальма «чаще всего встречается в Верхнем и Среднем Египте».¹³⁾ Таким образом, за 19 веков, которые протекли со времен Страбона, географические условия страны в данном отношении существенно не изменились.

Применимы ли, однако, выводы Страбона к периодам, предшествующим эпохе греко-римского господства в Египте? Для древнего Египта говорить о степени распространения финиковых пальм в том или ином районе вообще не приходится, ибо данных по этой отрасли садоводства сохранилось слишком мало. Ископаемых остатков фиников от этого периода до нас не дошло, и это даже давало повод к предположению о заимствовании способа искусственного опыления финиковых пальм из Вавилонии в период Среднего царства, когда производство и потребление фиников в Египте приобретает значительные масштабы. Такой крайний взгляд был высказан недавно В. Тёкхолмом и М. Драр.¹⁴⁾ [109] Однако против этого привела веские возражения И. Валлерт.¹⁵⁾ Она сослалась при этом на литературные первоисточники Древнего царства, и особенно на замечательную палетку, относящуюся ко времени объединения Верхнего и Нижнего Египта и происходящую, вероятно, из Абидоса. На этой палетке изображены жирафы около финиковых пальм, которые, по мнению И. Валлерт, являются не дикорастущими, а садовыми деревьями. Важно еще и то обстоятельство, что финиковая пальма издавна росла в диком состоянии в Северной Африке и плоды ее употреблялись в пищу жителями Египта во времена палеолита (находки в оазисе Харга),¹⁶⁾ неолита (находки на стоянке в Эль-Омари, близ Каира)¹⁷⁾ и додинастического периода (культура Накада).¹⁸⁾

Таким образом, в Египте имелись все необходимые условия для использования финиковой пальмы и превращения ее в садовое дерево задолго до того, как установились непосредственные связи между долиной Нила и Двуречья.

У древнеегипетских садоводов не было необходимости учиться у шумерийцев или вавилонян и пересаживать пальмы, выращенные на берегах Тигра и Евфрата. Однако масштабы и темпы распространения культуры финиковых пальм, как мы уже видели, в Южном Двуречье были более значительными, чем в Египте.

Бросается в глаза, что в древнейших египетских документах финики упоминаются гораздо реже других фруктов. Не случайно Т.Н. Савельева¹⁹⁾ упоминает в перечне садовых культур финики на пятом месте (после винограда, смокв,²⁰⁾ ююбы²¹⁾ и плодов дерева баланитес²²⁾). Правда, к приводимым ею двум примерам из текстов, найденных в Гизэ,²³⁾ можно прибавить еще несколько, но все равно они останутся единичными,²⁴⁾ тогда как другие садовые культуры упоминаются в десятках текстов. С этим фактом нельзя не считаться. Показательно также, что в саду известного вельможи Мечена (время III династии, XXVIII в. до н.э.), владевшего земельными участками в Дельте, росли смоковницы и виноград, но не финиковые пальмы.²⁵⁾

Сады, состоявшие из одних смоковниц, упоминаются и в памятниках Среднего и Верхнего Египта, относящихся к концу Древнего царства и переходному периоду.²⁶⁾ Важно отметить, что даже И. Валлерт, которая стремится максимально учесть все данные о распространении финиковых пальм в Египте, признает, что к концу Древнего царства финики упоминаются чаще, чем в начале этого периода; еще многочисленнее становятся эти упоминания в Среднем и особенно в Новом царстве.²⁷⁾ С этим наблюдением можно полностью согласиться. [110]

К этому следует, по моему мнению, добавить, что именно ко времени Нового царства вполне определилось то географическое распределение пальмовых насаждений, которое отметил для своего времени Страбон. Лучшие финики производила Фиваида, и здесь пальмы насаждались особенно охотно и в максимальном количестве.

В саду архитектора Инени в Фивах, жившего во второй половине XVI в. до н.э. (при Тутмосах I и II и в правление Хатшепсут), росло 290 пальм (из них финиковых 170 и дум 120) и только 5 смоковниц и столько же гранатовых деревьев.²⁸⁾

На противоположной окраине Египта — в Пер-Рамсесе — пальмы насаждались только с декоративной целью. В одной из школьных рукописей времени конца XIX династии (вторая половина XIV в. до н.э.) перечисляются фрукты, производящиеся в садах Рамсеса II: гранаты, яблоки, оливы, смоквы (инжир), а также виноград, но финики в этом перечне отсутствуют.²⁹⁾

Я вовсе не хочу утверждать, что плоды финиковой пальмы, растущей в северных районах Египта, совсем не употреблялись в пищу. Мы знаем, например, из медицинского папируса Эберса, что в долине Нила жили люди, которые ели даже горькие плоды сикоморы (дикой смоковницы).³⁰⁾ Бедняки и рабы Дельты могли питаться местными, неполноценными финиками, за неимением возможности купить плоды хороших сортов, привезенных с юга. Может быть, они, подобно обитателям Кипра, только высасывали сок несозревших фиников.³¹⁾ Во всяком случае финики Дельты являлись лишь неполноценной пищей, потреблявшейся в силу необходимости. Плоды финиковой пальмы Гептономиды (Среднего Египта) относились, по-видимому, ко второму сорту по сравнению с фиванскими (на это явно намекает Страбон).

Конечно, сообщения античного географа нуждаются в известных дополнениях и уточнениях. Вероятно, кроме фиванских фиников к лучшим сортам относились также плоды пальм, растущих в оазисе Амона (Сива), о которых сообщают Арриан³²⁾ и Феофраст.³³⁾ По авторитетному мнению египтолога И. Дюмихена, здешние финики были «особенно хорошего качества».³⁴⁾ Однако в целом выводы Страбона вполне применимы к периоду Нового царства и Позднего времени. Недостаточное внимание к ним объясняется двумя обстоятельствами. Во-первых, в Дельте росло много финиковых пальм, которые имели лишь декоративное или религиозное значение (как священные деревья Тота, Хатор, Гора и других божеств).³⁵⁾ Город Буто славился даже своей священной пальмовой рощей.³⁶⁾ То, что эти деревья приносили лишь малоценные плоды, не сразу бросалось в глаза. Во-вторых, в Северном (а отчасти Среднем) Египте более зажиточными слоями потреблялись привозные сорта фиников с юга, и в документах далеко не всегда отмечалось, что они собраны не в местных садах.

Говоря о хозяйственном использовании финиковой пальмы, мы до сих пор говорили только о ее плодах. Они употреблялись в пищу в свежем виде, сушились и заготовлялись впрок, использовались для приготовления финикового вина и т.д. Как выяснил академик [111] В.В. Струве, финики прибавлялись к пиву из полбы («беша»), повышая его качество.³⁷⁾

Конечно, самая финиковая пальма имела в хозяйстве гораздо меньшее значение.

Нередко упоминается пальмовое лыко (дословно: «волосы финиковой пальмы»).³⁸⁾ Пальмовые ветви использовались древнеегипетскими стражниками в качестве розог.³⁹⁾ Гирляндами из пальмовых ветвей украшали египетские дворцы и храмы, а также гробницы фараонов и вельмож. Применение различных изделий из финиковой пальмы ярко подчеркивает социальные контрасты рабовладельческого Египта. Самую меньшую экономическую ценность имели стволы пальм, «которые трудно было использовать для поделок».⁴⁰⁾

Редкие случаи использования пальмовых бревен или балок в строительстве подсчитаны А. Лукасом,⁴¹⁾ a крюк из пальмового дерева для шадуфов упоминается М.Ф. Петри.⁴²⁾ Можно смело сказать, что экономическая ценность финиковой пальмы почти целиком сводится к использованию (непосредственно или в переработанном виде) ее плодов. Поэтому мы должны самым тщательным образом прослеживать масштабы производства и потребления фиников (с учетом различной ценности тех или иных сортов) для каждого района страны. По мере возможности необходимо также определять социальное положение потребителей этого важного продукта питания. Я думаю, что дальнейшее исследование в направлении, намеченном в настоящей статье, будет плодотворным для выявления специфических черт древнеегипетского хозяйства.

Хочется в связи с поставленной проблемой затронуть еще один интересный вопрос.

В Египте, как и в Двуречье, явно чувствуется обратно пропорциональное отношение в распространении пальмовых насаждений и виноградников. В тех районах, где собирается особенно много высокосортных фиников, виноградарству уделяется гораздо меньше внимания, в частности виноградное вино не может успешно конкурировать с финиковым. Недаром в древнем Египте лучшие сорта винограда выращивались в Дельте. Наиболее известные сорта египетских виноградных вин носят названия городов и местностей Северного Египта. Утверждение И.М. Лурье относительно сиенского вина, производившегося на юге,⁴³⁾ основано на недоразумении. И.М. Лурье перепутал sn.w (Пелусий)⁴⁴⁾ с Сиеной swnw.⁴⁵⁾ Конечно, виноградники были и в Верхнем Египте, но, как отметил еще Г. Масперо, они гораздо шире были распространены в Среднем и Нижнем Египте.⁴⁶⁾

Думается, что именно соперничество финиковой пальмы мешало расширению площади виноградников в Фиваиде (и в соседнем Куше), так же как в Южном Двуречье.

¹⁾ А. Wiedemann, Das alte Aegypten, Heidelberg, 1920, S. 275.

²⁾ A Erman und H. Ranke, Aegypten und aegyptisches Leben im Altertum, Tübingen, 1923, S. 229.

³⁾ «Bulletin de l'inst. d'Egypte», t. 31, 1948—1949, Le Caire, p. 254.

⁴⁾ Ingrid Wallert, Die Palmen im Alten Aegypten, Berlin, 1962 (далее: Wallert). Считаю своим долгом выразить благодарность И.С. Кацнельсону, обратившему мое внимание на это ценное исследование.

⁵⁾ Очерки по истории техники Древнего Востока, М.–Л., 1940 (далее — Очерки).

⁶⁾ Т.Н. Савельева, Аграрный строй Египта в период Древнего царства, М., 1960, стр. 52-53 (далее — Савельева).

⁷⁾ Wallert, S. 13.

⁸⁾ Кодекс Хаммурапи, стк. 64-66 и 237.

⁹⁾ См., например, А.П. Рифтин, Старо-вавилонские документы в собраниях СССР, М.–Л., 1937. Финики упомянуты в 14 документах, а другие фрукты вообще не упоминаются.

¹⁰⁾ Очерки, стр. 32.

¹¹⁾ А. Адамов, Ирак Арабский, СПб., 1912, стр. 21, 170.

¹²⁾ Страбон, География, XVII, 1, 35.

¹³⁾ И.Н. Клинген, Среди патриархов земледелия, М., 1960, стр. 238.

¹⁴⁾ V. Täckholm and M. Drar, Flora of Egypt, Cairo, 1950, vol. II, p. 215.

¹⁵⁾ Wallert, S. 16-17.

¹⁶⁾ G. Caton-Tompson and E.W. Gardner, Kharga Oasis in prehistory, London, 1952, pp. 16, 84.

¹⁷⁾ ASAE, t. 48 (1948), p. 568.

¹⁸⁾ J. de Morgan, Recherches sur les origines de l'Egypte, 1897, p. 100.

¹⁹⁾ Савельева, стр. 53.

²⁰⁾ Смоквы (фиги, инжир) — d3b являются плодами садовой смоковницы в отличие от nh.t — плодов дикой смоковницы (сикоморы).

²¹⁾ Ююба — деревцо, которое в Закавказье называется унаби (в Грузии) или унаб (в Армении). Плоды его обычно называются грудными ягодами. Древнеегипетское название nbs.

²²⁾ Древнеегипеткое i šd.

²³⁾ См. Савельева, стр. 226, прим. 193 и 194.

²⁴⁾ См. примеры, относящиеся ко времени II–IV династий, подобранные в кн. Wallert, S. 38-39.

²⁵⁾ Савельева, стр. 52.

²⁶⁾ Там же, стр. 52-53.

²⁷⁾ Wallert, S. 38.

²⁸⁾ Urk. IV, 73.

²⁹⁾ Папирус Анастаси III, I, II и сл.

³⁰⁾ Папирус Эберса 91, 3.

³¹⁾ Феофраст, Исследование о растениях, II, 6, 8.

³²⁾ Арриан, Анабасис Александра III, 1, 4.

³³⁾ Феофраст, Исследование о растениях, IV, 3, 1.

³⁴⁾ J. Dümichen, Die Oasen der lybischen Wüste, Strassburg, 1877, S. 19.

³⁵⁾ Об этом подробно говорится в кн. Wallert, S. 97-106.

³⁶⁾ Ibid., S. 114.

³⁷⁾ W.W. Struve, Mathematischer Papyrus des Staatlichen Museums der Schönen Künste in Moskau, Berlin, 1930, S. 64-66.

³⁸⁾ См., например, Большой папирус Гаррис 65, с. 9-10.

³⁹⁾ Папирус Саллье 1, 5, 11 и сл. (Анастаси, V, 15, 6 и сл.).

⁴⁰⁾ В.В. Струве, История древнего Востока, М., 1941, стр. 125.

⁴¹⁾ А. Лукас, Материалы и ремесленные производства древнего Египта, М., 1958.

⁴²⁾ W.М. Flinders Petrie, Kahun, Gurob and Hawara, London, 1890, p. 29.

⁴³⁾ Очерки, стр. 159.

⁴⁴⁾ Wb. IV, 155.

⁴⁵⁾ Ibid., 69.

⁴⁶⁾ G. Maspero, Histoire ancienne des peuples de l'Orient classique, Paris, 1895, t. I, p. 65.